《大香煮》原唱版的真实来历

这首歌的原唱是贵州黔南布依族的民间老歌手，原本是当地口口传了很多年的传统山歌小调，前几年音乐人去村里采风的时候刚好听到，觉得旋律特别接地气，就稍微调整了编曲，保留了原唱的本嗓，就成了现在大家听到的原唱版。网上现在很多加了电音改了调的翻唱版本，但和原版比起来，完全没了那种在山里灶台边煮东西的烟火气。

原唱版歌词里藏的都是当地美食干货

歌词里唱的大香煮就是云贵地区特色的腊味火锅，一般用的都是农家自己熏的腊猪肉、香肠、猪血豆腐，还会加一些当地的野菜、鲜豆腐，一锅炖出来香得半个村子都能闻到。原唱版里特意加了很多现场音，比如柴火在灶里烧的噼啪声、汤翻滚的咕嘟声，还有旁边人说话的笑声，听的时候就像自己坐在农家灶边等着开饭一样，不少网友听完歌直接去搜同款食材在家煮，都说味道特别正。

为啥大家更喜欢原唱版而不是翻唱版

现在网上的翻唱版本大多加了很吵的电子鼓点，还有的改歌词改成情情**的内容，完全没了原来的味道。原唱版的歌手声音特别粗犷，带着山里人特有的憨厚感，全程没有加什么修音，甚至还能听到几句旁边人搭腔的声音，特别真实。很多人说听原唱版的时候，仿佛能闻到腊味的香气，想起小时候过年回老家，奶奶在灶边煮火锅的场景，所以才会一直这么受欢迎。

想煮同款大香煮有哪些小技巧

要是听完歌想自己在家煮大香煮的话，腊味一定要选熏得够干的，最好是找农村亲戚家自熏的，别买超市里加了很多添加剂的那种。汤底可以稍微加一点木姜子，味道会更正宗，食材不用太复杂，就放腊肉、香肠、白菜、冻豆腐就行，煮的时候火别开太大，慢炖半小时左右，香到邻居都来敲门问你是不是在煮好吃的。